Skollunch

Riktlinjer för skollunchen

Bra matvanor är en förutsättning för att må bra, för att kunna växa, utvecklas, orka arbeta och gå i skolan. Elever som äter en tillräcklig lunch orkar koncentrera sig under lektionerna och får bättre förutsättningar att prestera bra i skolan. Skollunchen är därför en viktig resurs i skolarbetet. Idealet är att skollunchen ska vara så tilltalande att varken elever eller övrig personal på skolan ska välja något annat alternativ. Då blir skolrestaurangen en positiv mötesplats för hela skolan. En riktigt bra skollunch är både god, hälsosam och lustfylld.

Vi i skolköket på Hasslarödsskolan vill servera måltider som är goda och näringsriktiga, men som också ger elever och vuxna en insikt om vad bra mat är.

Vi försöker tillaga så mycket mat som möjligt av rena råvaror, väljer fiberrika och fettfattiga livsmedel. De hel- och halvfabrikat som används i skolköket är av hög kvalité, med ett innehåll av kända råvaror.

Vi har medvetet dragit ner på måltider av snabbmatskaraktär som t.ex. pizza och hamburgare. Men självklart serveras det ibland och när skolans elever har önskevecka, är det vanligt att det blir pizza eller kanske hamburgare.

Vårt mål i köket på Hasslarödsskolan är först och främst att försöka få nöjda och glada matgäster och att vi ska upplevas som en naturlig del av skolan.

Vi kan och vill bidra till elevernas välbefinnande, att de ska må bra, växa, tillgodogöra sig kunskap, utvecklas och dessutom få insikt om kostens betydelse i ett längre hälsoperspektiv.

De flesta människor har visioner, även vi i skolköket.

Vår stora vision är att få samtliga elever på Hasslarödsskolan att äta en fullgod måltid utan tidspress, för att kunna ge det närings- och energibehov som behövs, så att den enskilde individen får bästa möjliga förutsättning för utveckling och lärande.

Vi i skolköket erbjuder våra elever en måltid som motsvarar ca: 25-30 % av det rekommenderade dagsintaget av näring och energi. Resterande närings- och energiintag ansvarar elevernas föräldrar / vårdnadshavare för, med undantag för de yngre elever som är inskrivna på fritids.

Vi serverar alltid en lagad måltid och en salladsbuffe med olika alternativa frukt och grönsaker. Morötter, vitkål, bönor eller ärtor utgör ofta ett bassortiment och kompletteras med andra frukter och / eller grönsaker efter säsong och tillgång.
Knäckebröd ingår i alla måltider samt mjölk eller vatten att dricka.

Tid och miljö

Tid och miljö är också en viktig del i samband med skolunchen. Hasslarödsskolan försöker i den mån det går, planera så att skolans elever äter  vid ungefär samma tidpunkt varje dag. Minst 40 minuters lunchrast, helst lite längre så att eleverna känner att de har tillräckligt med tid att äta i lugn och ro. Det är viktigt med regelbundna mattider eftersom det underlättar ämnesomsättningen, ger bättre humör, ork och kraft för våra barn och ungdomar.

Det är också viktigt med en organiserad vuxennärvaro i matsalen. När lärare och andra vuxna äter tillsammans med eleverna, skapas det oftast en lugnare och trevligare miljö. Hasslarödsskolan har som mål att minst en vuxen finns med varje klass under vistelsen i matsalen. Matsalens miljö ska kännas inbjudande och vara en trevlig mötesplats för såväl elever som vuxna.

Sidan uppdaterad: 2012-03-01